莫道豆腐平常菜,大厨烹成席上珍

摘要:北京时间20191203关于【莫道豆腐平常菜,大厨烹成席上珍】的具体情况和说明,让www.hefenlei.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

七步场村古名渠卜场,清初曾名为丰乐村。这个位于云南省昆明市呈贡区中心位置的小村庄,一直以来,都因优质的水源、品质优良的黄豆和独特的豆腐制作工艺声名远扬,得天独厚的条件养育了一代又一代靠豆腐谋生的七步场人。选豆、洗豆、泡豆、磨浆、煮浆、点浆、冷却、压制……制作手工豆腐是七步场人无法忘却的“豆腐情怀”,为了让制作豆腐这门沿袭上百年传统手工技艺重新焕发生机活力,传统的手工豆腐逐步形成“豆腐宴文化”。腌豆腐、煎豆腐、炒豆腐、煮豆腐、豆腐圆子、箱子豆腐、口袋豆腐……一道道以豆腐为主料的美食将手工豆腐与农家小菜结合在一起,组成一桌七步场特有的“豆腐宴”。

作为七步场“豆腐宴”的创始人,晋方每天在黄豆变豆腐、豆腐变盛宴的“变身”忙碌着。每天睡觉前,晋方家都要泡上80公斤饱满、圆润的黄豆,第二天睁眼就要为制作手工豆腐忙碌起来。磨浆、滤渣、煮浆、点浆、压制,压制成型后划块,板豆腐就这样成形了。如果要将其制成臭豆腐,还需要6-7天的发酵时间。晋方介绍,80公斤黄豆可以制成150公斤豆腐,200公斤豆浆豆花,这足以供应他的“豆腐宴”餐厅一天的运营。豆浆是“豆腐宴”的必备饮品,煎豆腐、蒸豆腐、豆腐圆子、现点豆花都是“豆腐宴”中极受欢迎的菜品。

豆腐是家常菜中再常见不过的一道食材,然而随着时代的变迁,豆腐的制作工艺也衍生出多种形式。石磨搭配古老的手工豆腐制作工艺,赋予了七步场豆腐独特的口感。独特的口感是七步场“豆腐宴”受欢迎的原因之一,更重要的是晋方结合本地农家小菜特色,再融入现代的健康饮食观念,把自家传统的手工豆腐做成了一道道独具匠心的美味佳肴。

走进位于云南省昆明市呈贡区的七步场社区,浓浓的豆香弥漫在空气中。一杯豆浆,一盘洒满蘸料的煎豆腐,一碗白菜搭配豆腐圆子煮成的汤,便是地道的七步场味道。“来了昆明,就应该来呈贡看看。来了呈贡,就一定要来尝尝地道的七步场‘豆腐宴’。”晋方说,如今的“豆腐宴”已经成为了七步场社区名副其实的文化名片,它是七步场传承豆腐文化、加快产业调整的见证,也将在这里繁荣下去。


查看更多
亚洲怡红院频在线视频|皮皮漫画免费版|男人的福利 抖阴|1国产CaoPorn|草草影院wy|唐朝TV在线视频|岛国神器—激情影院|自慰动态图大香蕉|yjsp妖精网站多少|限制级网站|想看女人毛片|人人插人人操|黄色直播网站|水柔与富翁嫖客456|1啪国第三页|乡村大坑的性事小说|樱桃最新TV|一级毛卡片免费5分钟|福利网址大全导航第一品牌|东方影库539mk|

实时推荐

7月是祛湿的好时机,每天喝点它,排湿毒一身轻松
推荐 2020-07-09 09:30 927 2113
接二连三退群,拖欠巨额会费,美国终会“退”到无路可退?
推荐 2020-07-09 09:30 834 9810
降级2小时后,119年传奇俱乐部道歉,只给武磊5分钟他要走人
推荐 2020-07-09 09:30 322 6362
选秀偶像的出路是什么?黄明昊范丞丞成综艺咖,杨超越接连拍戏
推荐 2020-07-09 09:30 520 4418
一道简单又好吃的南瓜豆沙甜点,香甜酥松
推荐 2020-07-09 09:30 91 2289
长城汽车上半年销量近 40 万辆,皮卡成增长亮点
推荐 2020-07-09 09:30 982 3662
福特Bronco内饰谍照曝光
推荐 2020-07-09 09:30 653 8030
一个月减肥10斤的五种方法
推荐 2020-07-09 09:30 746 2004
保鲜盒能帮助减重!正确清洗方式 3步骤延长使用寿命
推荐 2020-07-09 09:30 231 8976
西班牙人降级!巴萨1-0胜德比距皇马1分 武磊替补难救主
推荐 2020-07-09 09:30 928 1633
反击竟无人接球,只能无奈踢出边线!如此西班牙人不降级谁降级?
推荐 2020-07-09 09:30 157 1867
夏季餐桌,凉菜最受欢迎,分享12道东北凉菜做法,开胃又好吃下饭
推荐 2020-07-09 09:30 775 4604
机智!凭一句口决,9岁女孩带弟妹成功逃离火场
推荐 2020-07-09 09:30 665 9782
唐嫣产后首晒半身照 胳膊纤细身材恢复很迅速
推荐 2020-07-09 09:30 982 3285
娃经常吃这3种食物,相当于吃“软石头”,营养没多少、还伤肠胃
推荐 2020-07-09 09:30 951 2379
台版101《DD52》后,日本也搞选秀,看到出道选手网友笑了
推荐 2020-07-09 09:30 469 8672
孩子平翘舌发音不清晰,该如何改善?
推荐 2020-07-09 09:30 408 8284
地里刨出半米长土炮弹,辽阳村民赶紧报警
推荐 2020-07-09 09:30 653 6239
韩城 | 喜看花椒盈枝头
推荐 2020-07-09 09:30 985 7566
女团秘密大公开!从百人大战到一晚成团,背后付出了多少努力
推荐 2020-07-09 09:30 791 6200
《认真的嘎嘎们》:别尬笑了,中国喜剧人
推荐 2020-07-09 09:30 254 9409
辽阳男子自导自演报警戏码,真相却是和“贼”联手另有所图
推荐 2020-07-09 09:30 189 5291
《生死时刻》今日上线 王季明珠袁志博上演生死姐妹花
推荐 2020-07-09 09:30 653 3039
派驻省教育厅纪检监察组:全程跟进 为高考提供有力纪律保障
推荐 2020-07-09 09:30 800 9198
《少年游之一寸相思》大结局:很多人都没看懂,其实左卿辞已死
推荐 2020-07-09 09:30 122 4929
和她合影时都要下跪,李连杰也不例外,只有她霸气站着挣足颜面
推荐 2020-07-09 09:29 346 4258
利物浦3-1拿下英超第30胜,萨拉赫2射1传,亨少世界波
推荐 2020-07-09 09:29 463 3068
《亲爱的,热爱的》李现遇上《加油,你是最棒的》邓伦谁赢谁输?
推荐 2020-07-09 09:29 442 2516
第一书记牵手电商 10 万斤苹果桃不愁卖了
推荐 2020-07-09 09:29 676 4742
布罗格登接受检测,若结果阴性将与球队一起前往奥兰多
推荐 2020-07-09 09:29 365 5385
松江区“最有特色垃圾房”评选结果新鲜出炉,有你们小区的吗?
推荐 2020-07-09 09:29 836 1354
松江博物馆的未成年人暑期活动很好玩,你参加了吗
推荐 2020-07-09 09:29 340 9111
快乐暑期,呵护不放假
推荐 2020-07-09 09:29 997 8684
湖南发布暴雨橙色预警,长沙、株洲、邵阳、娄底、怀化、湘西州等地区局部大暴雨
推荐 2020-07-09 09:29 368 8408
武汉应对“暴力梅”全力下好先手棋
推荐 2020-07-09 09:29 719 3351
知否知否 夏季这样管莲藕
推荐 2020-07-09 09:29 769 8268
白癜风患者烫发染发有危害吗?
推荐 2020-07-09 09:29 329 8977
昆州警方八里坪截停车辆,车内塞有435万澳元现金,全被查封
推荐 2020-07-09 09:29 232 9050
国寿力量 献血救人!中国人寿潍坊分公司举行公益献血活动
推荐 2020-07-09 09:29 122 8771
国联水产:未来不排除进一步引入其他国有战略资本的可能
推荐 2020-07-09 09:29 679 7664
骨折不可怕,并发症才可怕
推荐 2020-07-09 09:29 709 1604
再过1天,红旗的全新C级车上市,长5米1多配3.0T,长相像劳斯莱斯
推荐 2020-07-09 09:29 489 5637
业主降价急售香洲学位房,首付42万就能买到一居室,中珠水晶堡某业主自降4万!
推荐 2020-07-09 09:29 696 910
国联水产:公司和网红主播合作大幅提高了公司知名度
推荐 2020-07-09 09:29 217 3756
8日ICE原糖收低 受产量预期充足及需求疲软忧虑打压
推荐 2020-07-09 09:29 125 6658
李世民和袁绍犯了同样的错误,导致大唐社稷三世而亡
推荐 2020-07-09 09:29 397 716
52岁杨澜身材有料,修身礼服裙秀“括号臀”,腰臀比同龄人少见
推荐 2020-07-09 09:29 603 4189
杜斯曼就任奥迪CEO100天:梦想成真
推荐 2020-07-09 09:29 460 7234
男子“劣迹斑斑”,现场还想逃跑?等待他的将是法律的惩罚
推荐 2020-07-09 09:29 827 9391
最美大众来袭 R36的车主可以换车了 大众Arteon技术解析
推荐 2020-07-09 09:29 529 8931
褐胸鹟现身厦门海沧天竺山 领着两只宝宝觅食
推荐 2020-07-09 09:29 303 6247
胆结石有哪些危害?有哪些症状?该注意什么?你知道吗?
推荐 2020-07-09 09:29 286 8709
在七月份健身需要注意些什么?这么做,轻松完成一次完整的健身
推荐 2020-07-09 09:29 289 5642
脸部精华哪个好 十款好用到哭的面部精华推荐
推荐 2020-07-09 09:29 192 7122
离婚后赖弘国露出真面目,与网友无底线互动,内容不忍直视
推荐 2020-07-09 09:29 945 5399
黄轩去酒店接女友吃饭,两位女助理陪同,女友表现很识大体
推荐 2020-07-09 09:29 323 1423
奶爸的座驾、灵活的胖子、雪佛兰开拓者有何过人之处?
推荐 2020-07-09 09:29 359 758
《说唱听我的》:频出爆款HIT SONG!个别RAPPER素质惹争议!
推荐 2020-07-09 09:29 732 5641
汤姆汉克斯呼吁欧美民众戴口罩 曾感染新冠肺炎
推荐 2020-07-09 09:29 480 9259
张柏芝自拍流泪称孤独,疑与三胎生父分手,吴建豪无意间抢镜
推荐 2020-07-09 09:29 344 6619
王凯新年现身机场,胸口五个字道出心声,粉丝纷纷表示支持
推荐 2020-07-09 09:29 906 3446
Garmin 为旗下三大手表产品线加入太阳能充电功能
推荐 2020-07-09 09:29 597 3108
《鬓边》花式放料:黄晓明原本想演商细蕊,后来被导演拒绝了
推荐 2020-07-09 09:29 300 9621
古装剧中弹琴的女星:杨幂美,刘亦菲仙,baby瞪眼,她却睡着了?
推荐 2020-07-09 09:29 870 1455
叶罗丽:罗丽辛灵只能活一个?颜冰夫妇霸气登场,复活辛灵再受阻
推荐 2020-07-09 09:29 710 5277
养老终极是死亡,看完马季的墓地,再看陈强的墓地,你有什么看法
推荐 2020-07-09 09:29 449 1329
林志玲的近照有点怪,她为什么不能像小s一样坦诚?
推荐 2020-07-09 09:29 986 1289
安徽歙县今日继续高考!上午进考场,考生们跟老师握手击掌
推荐 2020-07-09 09:29 575 8384
霍市人民法院开展“送法进社区”反家庭暴力专题法制讲座活动
推荐 2020-07-09 09:29 104 1664
西班牙人史上第5次降级,巴萨主帅30年内两次断送他们保级希望
推荐 2020-07-09 09:29 521 6789
《热血同行》中最爱易烊千玺的男人是?带他长大,陪他寻亲
推荐 2020-07-09 09:29 296 4436
12345热线多举措落实民生诉求 助力群众告别“忧酬烦薪”
推荐 2020-07-09 09:29 260 2072
康熙、雍正、乾隆死后各留下一物品,看过后,都说雍正才是好皇帝
推荐 2020-07-09 09:29 688 1590
正能量!《检察日报》发文力挺肖战,黑粉无处挣扎,小飞侠好感动
推荐 2020-07-09 09:29 436 9410
武汉平均薪酬环比增幅最高
推荐 2020-07-09 09:29 748 9222
湖人迎利好!隆多苦练身体竞技状态火热 记者:他像回到了21岁
推荐 2020-07-09 09:29 213 3389
曹操杀人如麻,而且早就猜忌司马懿,为何不将他除掉,以绝后患
推荐 2020-07-09 09:29 567 1853
湖北雨下不停!今天雨势减弱多阵雨 明天局地有暴雨
推荐 2020-07-09 09:29 742 7524
技能培训 助家门口就业
推荐 2020-07-09 09:29 564 8605
连发4个月!东营高温补贴每人每月200元
推荐 2020-07-09 09:29 875 5204
优化营商环境,番禺再取消34项证明材料!
推荐 2020-07-09 09:29 93 8542
足球、羽毛球、攀岩!松江区青少年暑期体育公益夏令营喊你来报名
推荐 2020-07-09 09:29 731 9085
《幻界战线》当有人问我为什么喜欢动画时,幻界就是我最好的答案
推荐 2020-07-09 09:29 558 7655
江苏镇江举办退捕渔民专场招聘会
推荐 2020-07-09 09:29 377 2285
石达开被处决后,清朝对他五岁的儿子的做法让人愤怒
推荐 2020-07-09 09:29 607 4125
电视剧《小娘惹》,比起完美人设的月娘,离经叛道的她更让人喜欢
推荐 2020-07-09 09:29 449 9957
韩雪曾隐藏身份去相亲,戴面具用假名自称白领,遗憾无人为她亮灯
推荐 2020-07-09 09:29 560 7312
《刘老根3》打造龙泉沟F4,女版谢广坤呼之欲出,药匣子被抛弃了
推荐 2020-07-09 09:29 649 5005
郑、宋、鲁在春秋初期相对强大,为何后来成了任人宰割的弱国?
推荐 2020-07-09 09:29 151 1175
行动起来!崇州项目招引驻上海攻坚小组部署招引攻坚工作
推荐 2020-07-09 09:28 227 655
马自达3 涡轮增压车型在美亮相 配2.5T发动机
推荐 2020-07-09 09:28 687 5639
你们奋笔疾书 我们全力守护
推荐 2020-07-09 09:28 763 1111
“后浪”奔涌 青春万岁
推荐 2020-07-09 09:28 370 3575
十几万能买什么车?威马EX5低价高配
推荐 2020-07-09 09:28 203 6342
西班牙人创27年耻辱纪录,武磊仅获得6.0分,西媒9个字点评太扎心
推荐 2020-07-09 09:28 564 9658
公交保修职工“线上”查找安全隐患
推荐 2020-07-09 09:28 976 973
《下一站是幸福》结局:常欢丛笑太真实,吴美音未出场太遗憾
推荐 2020-07-09 09:28 121 1440
湟源:土地制度改革焕发乡村活力
推荐 2020-07-09 09:28 312 9343
这个夏天拍甜到炸的小清新婚纱照,丽江摄影指南,准新娘学起来
推荐 2020-07-09 09:28 171 1468
癌症患者饭后坚持做六件事,彻底跟癌细胞说“再见”!
推荐 2020-07-09 09:28 550 6373